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Le musée du chocolat à Biarritz

Le musée du chocolat s'emploie à expliquer l'histoire du chocolat et ses secrets de fabrication, depuis le XVIème siècle jusqu'à nos jours.

Les objets anciens utilisés par les chocolatiers au cours des siècles sont très nombreux (outils, moules, boîtes aux noms bien connus qui rappellent notre enfance...).

La fabrication du chocolat, de la fève à la tablette, est présentée au moyen d'un film, et un reportage réalisé, chez Henriet, chocolatier à Biarritz, complète le documentaire et décrit les procédés de fabrication, artisanal et industriel.

Des sculptures en chocolat sont conservées dans le musée, mais comment ? Tout est expliqué, lors de la visite qui se termine par une dégustation de chocolat, comme il se doit, au cours de laquelle, vous pouvez poser toutes vos questions : pourquoi du chocolat noir, au lait ou blanc ?

Plus d'infos : www.lemuseeduchocolat.com